Brongkos, hidangan mewah kegemaran sultan dan Meneer Belanda

KABARINDONG – Yogyakarta kaya akan kuliner warisan leluhur, salah satunya adalah hidangan klasik brongkos. Paduan antara lauk-pauk, sayur dengan kuah kental berwarna coklat ini, dahulu menjadi sajian hidangan mewah Rijsttafel bergaya indische yang disukai oleh tuan-tuan Belanda dan merupakan kegemaran dari Sri Sultan Hamengku Buwono IX. (Imam Prasetyo Nugroho/Rizky Bagus Dhermawan/Nanien Yuniar)