Cicipi panganan sehat dengan cita rasa Amerika Latin di El Toro

Jakarta (KABARINDONG) –

Restoran Latin Karibia pertama di Indonesia El Toro resmi membuka dengan konsep full dine-in setelah sukses beroperasi sebagai cloud kitchen selama era COVID-19.

Restoran yang berlokasi di Kuningan City Jakarta ini menyajikan pengalaman bersantap panganan yang mencerminkan keaslian dan jiwa dari tradisi kuliner kawasan Karibia.

“Kuliner Amerika Latin dan Karibia memiliki tempat istimewa di hati saya, karena mencerminkan makanan soulful yang saya makan setiap hari saat tumbuh dewasa. Saya sangat semangat untuk membawa warisan kuliner yang kaya dan penuh warna ini ke Indonesia,” ujar Pemilik dan chef kreatif El Toro Martin Dan dalam temu media di re-opening El Toro Kuningan City, Jakarta, Jumat.

Nama El Toro sendiri terinspirasi dari bahasa latin yang berarti kekuatan atau strength. Hal itu diwakilkan dengan logo dari restoran ini sendiri yaitu hewan banteng. Martin berharap usahanya untuk membawa makanan tradisional Latin dan Karibia dapat terbayar dengan jadi pilihan restoran masyarakat Indonesia.

El Toro menyajikan hidangan rumahan yang terinspirasi dari tema kuliner otentik dari negara-negara Amerika Latin dan Karibia seperti Barbados, Jamaika, Meksiko, Argentina, Kuba, Kolombia, Brasil, dan banyak lagi.

KABARINDONG berkesempatan mencicipi beberapa hidangan dari El Toro seperti Jamaican Bowl, yang berisi jerk chicken Jamaika atau ayam panggang Jamaika yang disajikan dengan nasi kuning bawang putih, kacang panggang serta tumisan jagung. Pelengkap makanan ini adalah Cuban Mojo Sauce yaitu sayuran segar dan bawang putih yang di blender namun tidak pedas.

Saat mencicipi nasi kuning bawang putih, tidak seperti dugaan awal nasi kuning pada umumnya. Rasa yang ramah di lidah dan ada aroma bawang putih menjadi sensasi tersendiri saat memakannya.

Harga untuk sepiring Jamaican Bowl dengan potongan paha ayam yang cukup besar dibanderol Rp 120.000.

Selain ayam, ada Mexican Bowl yaitu sajian daging wagyu berkualitas terbaik yang dimarinasi dalam saus segar yang disebut Carne Asada lalu dipanggang dan disajikan dengan nasi tomat ala Meksiko dan hidangan pendamping.

Daging yang lembut dan gurih dengan potongan yang cukup besar sangat cocok dengan saus Chimicurri yang sedikit pedas. Harga untuk satu porsinya adalah Rp 150.000.

El Toro juga menyajikan sensasi menikmati Mexican Bowl dan Jamaican Bowl dengan cara yang berbeda, yaitu anda bisa memesan dalam bentuk wrap atau kebab dengan balutan roti tortila yang lembut.

Menu andalan Jamaican Wrap (nasi kuning dan ayam dibalut roti tortila) (KABARINDONG/Fitra Ashari)

Bentuknya yang besar dengan isian yang full lengkap dengan sayuran dan keju bisa jadi alternatif panganan saat waktu istirahat yang terbatas atau sedang terburu-buru.

Bagi yang ingin hidangan protein lainnya, El Toro juga menawarkan Barbados Bowl yaitu ikan dory yang di panggang di pan dengan coconut rice, tumis sayuran dan kacang panggang.

Menu andalan El Toro Barbados Bowl (coconut rice dengan ikan dory) (KABARINDONG/H.O El Toro)

Tak lupa juga sertakan Hot Pepper sauce yang unik yaitu paduan mangga dan jalapeno yang “nendang” di lidah.

Secara keseluruhan, rasa makanan yang disajikan El Toro cukup sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Hal itu karena rempah yang digunakan dalam berbagai menu El Toro menggunakan rempah yang ada di Indonesia dan tidak diimpor dari luar.

Tak heran pada saat pandemi, penjualan El Toro melalui daring laris manis dan kebanyakan konsumennya adalah masyarakat Indonesia.

Semua sajian di restoran Latin El Toro dibuat langsung menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, termasuk saus dan marinasi yang terbuat dari 100 persen rempah dan sayuran.

Ada 24 menu dengan kisaran harga 75 ribu hingga 150 ribu rupiah yang bisa Anda coba disini dan semua dijamin halal dan cocok untuk segala usia termasuk yang sedang menjalani program diet.

Selain hidangan khas Latin dan Karibia, restoran ini juga menawarkan minuman tradisional Latin & Karibia yang segar dan sehat seperti Horchata yaitu rice milk dengan kayu manis yang bisa bermanfaat untuk pencernaan, Tamarindo yang bercita rasa asam, dan Jamaica yang terbuat dari bunga rosella, gula dan rempah.

Menu minuman tradisional Latin & Karibia: Horchata yaitu rice milk dengan kayu manis yang bisa bermanfaat untuk pencernaan, Tamarindo yang bercita rasa asam, dan Jamaica yang terbuat dari bunga rosella, gula dan rempah. (KABARINDONG/Fitra Ashari)

Suasana restoran dine-in El Toro di Kuningan City Jakarta (KABARINDONG/Fitra Ashari)

)

Restoran dine-in El Toro Kuningan City memiliki kapasitas hingga 38 orang, dengan interior yang penuh warna dan mengundang mereka untuk masuk ke surga tropis Karibia, lengkap dengan dekorasi warna-warni dan atmosfer yang hidup.