Imlek Segera Tiba! Catat Resep Mie Goreng Panjang Umur ala Ade Koerniawan Ini! Wajib!

Tidak lama lagi, perayaan tahun baru imlek akan segera tiba. Hari raya terpenting bagi orang Tionghoa ini biasanya identik dengan segala hal berwarna merah dan yang tak pernah ketinggalan yaitu momen bagi-bagi angpao. 

Momen tahun baru imlek juga biasanya digunakan sebagai acara berkumpul bersama keluarga dari yang paling muda hingga yang paling tua dengan berbagai suguhan makanan yang menggugah selera. Salah satu makanan yang biasanya ada di perayaan imlek adalah mie goreng panjang umur.

Sebagai informasi, menurut kepercayaan orang Tionghoa, mie goreng panjang umur memiliki simbol harapan dan doa baik bagi setiap orang di tahun yang baru. Maka dari itu, makanan ini wajib dihidangkan saat imlek.

Melalui video yang diunggah kali ini, juara ketiga ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia Season 6 akan membagikan resep membuat mie goreng panjang umur yang gurih dan tentunya lezat.

Tidak perlu lama lagi, simak resepnya di bawah ini:

Bahan-Bahan:

– 500 Gr Mie Basah

– 120 Gr Bakso Ikan

– 120 Gr Udang

– 100 Gr Dada Ayam

– 80 Gr Wortel

– 100 Gr Kol

– 80 Gr Sawi Hijau

– 70 Gr Tauge

– 15 Gr Cabe Merah

– 4 Siung Bawang Putih

– 5 Siung Bawang Merah

– Garam Secukupnya

– ½ Sdt Merica Bubuk

– 1 Sdm Kaldu Jamur

– 1 Sdt Arak Masak Atau Angciu (Opsional)

– 3 Sdm Kecap Asin

– 3 Sdm Kecap Manis

– 3 Sdm Saus Tiram

– 2 Sdm Minyak Wijen

Cara Membuat:

1. Masak sebentar udang yang sudah ditaburi sedikit garam, kemudian masukkan bakso ikan. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, kemudian masukkan wortel yang sudah dipotong bentuk korek, daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu tuangkan secukupnya angciu (opsional).

3. Masukkan kol yang sudah diiris tipis, tauge, kemudian taburi dengan garam. Aduk sebentar.

4. Masukkan sawi hijau dan mie, kemudian berikan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak dan aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan udang, bakso ikan, serta irisan cabai merah. Aduk kembali hingga tercampur rata.

6. Tambahkan minyak wijen secukupnya, kemudian aduk sebentar.

7. Mie goreng panjang umur siap disajikan.

Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung aja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!

Baca Juga: Yuk Cari Tahu, Kenapa Internet WiFi Lebih Efisien Dibandingkan Mobile Tethering

Follow Berita Okezone di Google News

(mrt)