Uli Hasanah
LORD Adi atau yang memiliki nama asli Suhaidi Jamaan ini adalah kontestan MasterChef Indonesia Season 9 yang berhasil lolos hingga babak 3 besar. Sebelumnya, ia adalah petani cabai dan sempat bekerja di beberapa restoran di Malaysia. Dari sinilah bakat memasaknya semakin terasah.
Tidak disangka-sangka, kehadirannya di MasterChef Indonesia Season 9 seperti membawa suasana lain dari yang biasanya penuh ketegangan menjadi lebih berwarna dan ceria dengan adanya Lord Adi karena gaya dan kepribadian khasnya. Tak pelak, Lord Adi adalah salah satu kontestan yang dikenal banyak masyarakat dan menjadi viral, baik di TV ataupun di sosial media.
Dengan viralnya Lord Adi, kini ia mengembangkan karirnya sebagai seorang konten kreator di YouTube pribadinya dan sering membagikan resep-resep khas andalannya. Seperti pada video yang diunggah kali ini, Lord Adi akan membagikan resep membuat nasi biryani namun menggunakan bumbu khas nusantara. Tak hanya itu, Lord Adi juga membagikan resep membaut yoghurt sebagai pendamping, serta sayur Chinese Cabbage.
Sebagai informasi, nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah makanan yang berasal dari Asia Selatan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging.
Untuk membuatnya, simak bahan-bahannya di bawah ini:
Bahan-Bahan Nasi Biryani:
– Bawang Merah
– Bawang Bombay
– Daging Sapi
– Garam, Lada Hitam
– Bumbu Kuning
– Serbuk Cabai
– Serbuk Kunyit
– Serbuk Jahe (opsional)
– Bunga Lawang
– Kayu Manis
– Cabai
– Beras Basmati
– Susu Cair
– Margarin
Bahan-Bahan Yoghurt:
– Bawang Merah
– Cabai Hijau
– Yoghurt Plain
– Garam, Lada
– Perasan Jeruk Lemon
Bahan-Bahan Chinese Cabbage:
– Bawang Merah
– Bawang Putih
– Sawi Putih
– Bayam Air
– Kecap Manis
– Kecap Asin
– Oyster Sauce
– Tahu Putih
Cara Membuat Nasi Biryani:
1. Goreng irisan bawang merah dan bawang bombay hingga kering dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Menggunakan minyak bekas menggoreng bawang, masak daging sapi yang sudah dipotong-potong. Bumbui dengan garam dan lada hitam, kemudian masukkan bumbu kuning atau bumbu giling.
3. Masukkan serbuk cabai, serbuk kunyit, dan serbuk jahe (opsional). Masak dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan bunga lawang dan kayu manis. Masak dan aduk hingga tercampur rata dan matang.
5. Masukkan beberapa potong cabai dan beras basmati yang baru setengah matang.
6. Tuangkan secukupnya air, susu cair, dan bawang yang telah digoreng.
7. Masukkan secukupnya margarin, kemudian tutup wajan hingga rapat dan tak ada sedikitpun uap yang keluar hingga matang.
Cara Membuat Yoghurt:
1. Campurkan irisan bawang merah dan cabai hijau dengan yoghurt plain.
2. Bumbui dengan garam dan lada serta air perasan jeruk lemon.
3. Aduk hingga tercampur rata.
Cara Membuat Chinese Cabbage:
1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan sawi putih dan bayam air. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, oyster sauce, secukupnya air, dan tahu putih. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.
Nah, buat yang sudah penasaran dengan tiga resep tersebut, langsung aja cek videonya di YouTube channel Lord Adi, ya!
Follow Berita Okezone di Google News
(mrt)
GIPHY App Key not set. Please check settings