Mengenal 3 Manfaat Menyeduh Kopi dengan Teknik Cold Brew

MENYEDUH atau membuat kopi biasanya dilakukan dengan air panas untuk melarutkan kopi. Tapi, ada loh teknik membuat kopi dengan air dingin ketika membuat kopi, cara ini pun disebut sebagai cold brew.

Teknik Cold Brew ini membutuhkan waktu berkisar 12-24 jam untuk melarutkan antara kopi dengan air. Yang berarti semakin lama kopi itu direndam maka akan menciptakan rasa kopi yang semakin tajam.

Cara pembuatan kopi cold brew ini adalah yang pertama bubuk kopi direndam di air dingin kemudian sehabis didiamkan lalu disaring dengan alat khusus cold brew supaya ampas tidak ikut dalam air serapan kopi.

Teknik cold brew ini juga akan menciptakan kopi dengan tingkat kafein tinggi. Tidak hanya teknik pembuatannya yang unik, cold brew juga mempunyai manfaat yang lebih unggul daripada diseduh dengan air panas. Apa saja itu, berikut ulasannya.

Tingkat Keasaman Yang Rendah

Kopi yang dibuat dengan teknik cold brew memiliki nilai kadar ph sebesar 6,31 pH. Kopi ini cocok untuk Anda yang tidak menyukai kadar asam dalam kopi karena pH nya lebih tinggi daripada kopi yang diseduh dengan air panas. Hal tersebut membuat cold brew terasa lebih manis daripada kopi yang diseduh dengan air panas.