BERSANTAI saat akhir pekan di rumah, akan semakin seru dan menyenangkan dengan ditemani sajian camilan lezat.
Jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, mungkin Anda bisa singkong Thailand. Tenang, dessert satu ini bisa kok dibuat sendiri di rumah. Bingung resep dan cara membuatnya? Tenang, berikut paparan resep singkong Thailand, Menukil akun laman Instagram @Inspirasiresepmemasak, Jumat (27/1/2023) sebagaimana resep dari @lilik_indrayani_81
Bahan utama
– 1 kg (bisa lebih) singkong, pilih singkong yang jenisnya benar-benar mpuk, saat dimasak singkong langsung mudah terbelah
– 2 liter air
– 12 sdm gula pasir , bisa ditambah agra visual singkong yang lengket bisa lebih glowing
– 1/2 hingga 3/4 sdt garam
– 2 sdm penuh tepung maizena, larutkan dengan 200 ml ai
– 4 lembar daun pandan
Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri
Follow Berita Okezone di Google News
Bahan saus
– 1/2 liter air
– 2 bks kecil santan instan / per bungkusnya kurang lebih berisi 65 ml
– 14 sdm penuh krimer bubuk,
– 3 sdm penuh tepung maizena, larutkan dengan 200 ml air
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
– 4 lembar daun pandan
Cara memasak;
1. Didihkan air lalu masukkan singkong dan daun pandan, setelah setengah empuk masukkan gula pasir dan garam, masak kembali hingga singkong bener bener empuk dan singkong terlihat berkilau karena sudah tercampur rata dengan gula pasir;
2. saat air rebusan tersisa kurang lebih 1/4 bagian, masukkan larutan maizena dan masak kembali hingga kuah agak surut. Memasak singkong gunakan wajan anti lengket, tidak disarankan menggunakan bahan stainless;
3. Didihkan kembali air untuk membuat saus, masukkan daun pandan, santan, krimer bubuk, masak di api kecil dan aduk aduk terus.
4. Bumbui dengan gula pasir, garam, saat mendidih terakhir baru masukkan larutan maizena dan aduk aduk kembali agar tidak ada gumpalan lalu angkat. Selamat mencoba!
*Tips memilih singkong yang empuk, biasanya saat dikupas kulitnya akan mudah sekali terlepas. Tidak seret terlalu lekat dengan kulitnya dan saat dipotong terasa empuk, renyah dan tak keras.
Uli Hasanah
GIPHY App Key not set. Please check settings